Představte si víkend, kde hlavní roli nehrají prameny, ale špičkové menu. Karlovarský kraj zažívá gastronomickou renesanci. Není náhodou, že se historicky první celostátní Průvodce MICHELIN (MICHELIN Guide) pro Česko křtil právě v Mariánských Lázních. Pojďte se s námi podívat na místa, kvůli kterým si ten výlet rádi naplánujete… a ještě raději vychutnáte.

Když Michelin přijede do regionu, není to náhoda

Najednou to nejsou jen lázně. Najednou je to i chuť. Když se 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních odhaloval první celostátní Průvodce MICHELIN pro Česko, bylo jasné, že pro Karlovarský kraj začíná nová kapitola. Nejde jen o prestižní ocenění, je to potvrzení trendu, který v kraji sledujeme už roky. Lázeňský klid a tradice se tu přirozeně začaly potkávat s moderní, odvážnou gastronomií. Celý region díky tomu získává nový rozměr – důvod, proč se tady zastavit, vydechnout a užívat si všemi smysly.

Inspektoři Michelin vyslali jasný signál, že za špičkovou kuchyní se už nemusí jen do metropole. Karlovarský kraj do tohoto konceptu zapadá jako chybějící dílek skládačky. Nabízí totiž dokonalý den: dopoledne tichou procházku v přírodě, odpoledne hřejivý klid v lázních a večer rituál u prostřeného stolu, který vás bezpečně odpojí od starostí všedního dne.

Třešničkou na dortu je pak zařazení Česka mezi 16 světových destinací, které by milovníci jídla neměli v roce 2026 vynechat. Po boku destinací, jako jsou Benátky, Amalfské pobřeží, Dolomity, Québec, Vancouver nebo třeba americký Jih, tak tuzemsko potvrzuje svou pozici jedné z nejzajímavějších gastronomických adres současnosti. Průvodce MICHELIN pro Česko zahrnuje podniky z celé země – od ikonického fine diningu přes moderní bistra až po místa, která staví na tradici, lokálních surovinách a poctivé kuchyni. Ukazuje pestrost stylů, která v posledních letech vytváří sebevědomou, výraznou a stále ambicióznější gastro scénu. 

V doporučeních pak září Karlovy Vary. Pokud jste si doposud spojovali lázeňský kraj hlavně s prameny a festivaly, je čas přidat další důvod k návštěvě. Přijeďte na víkend, sundejte nohu z plynu a vychutnejte si Karlovarský kraj se vším, co k němu patří.

3 adresy „Selected by Michelin“, kvůli kterým se vyplatí zůstat déle

Karlovarský kraj se na mapě Michelin zabydlel zaslouženě. V novém celostátním výběru najdete hned tři karlovarské restaurace s prestižním označením Selected by Michelin – tedy podniky, které inspektoři doporučují pro jejich výjimečnou kvalitu a poctivý přístup k řemeslu.

  • Grandrestaurant Pupp – Jestli chcete, aby měl váš večer filmový nádech, tady ho dostanete automaticky. Grandrestaurant sází na vytříbenou klasiku v tom nejlepším slova smyslu. Je to místo, kam se s radostí slavnostně obléknete a necháte se unášet atmosférou, která z každé večeře dělá životní událost.

  • Malá dvorana – Druhá adresa v zázemí Puppu, ale s úplně jinou energií. Malá dvorana je moderní, svěží a lehčí v projevu. Její contemporary (současná/moderní) kuchyně je perfektní volbou, když hledáte špičkovou gastronomii v uvolněnějším rytmu – ideální pro neformální setkání pod prosklenou střechou, která vás nenechá na pochybách, že jste na správném místě.


  • Le Marché – Zde najdete zážitek pro chvíle, kdy se chcete skvěle najíst bez velkých fanfár. Le Marché sází na sezónnost a surovinu v její nejčistší podobě. Jejich menu se mění podle toho, co nejlepšího trh zrovna nabízí, a vy si tak v komornější atmosféře vychutnáte poctivost, která vás potichu přesvědčí, že tohle je přesně ono.


Nejen Michelin: Další ocenění, které stojí za pozornost

Michelin je momentálně nejzvučnějším jménem, ale pro opravdové gurmány není jediným vodítkem. Pokud hledáte další inspiraci, kam zajít na výjimečné jídlo, vyplatí se sledovat průvodce Gault&Millau. Ten místo hvězd uděluje pověstné „kuchařské čepice“ (Toques) – a platí jednoduché pravidlo: čím víc čepic, tím vyšší úroveň zážitku můžete čekat.

Na Gault&Millau je příjemné právě to, že nejde po efektu. Oceňuje čistou techniku, kreativitu a práci se sezónní čerstvostí – kuchyni, která nepotřebuje okázalé divadlo, protože funguje sama o sobě. A vy se můžete v klidu soustředit na to nejpodstatnější: na chuť.

V Karlovarském kraji má průvodce čerstvého „čepičkového“ zástupce, a to restauraci Royal Leaf v hotelu Honour and Grace u Ostrova, která získala svou první čepici. Je to přesně ten typ adresy, kam se nejde „jen na večeři“, ale pro večer, který vám nastaví tempo. Elegantní prostředí uprostřed zeleně, jen necelých 15 km od Karlových Varů, je ideální kulisou pro jejich celoroční degustační menu, které je stálou součástí nabídky a můžete ho ochutnat kdykoliv během roku. Ocenění tak potvrzuje kvalitu kuchyně, precizní práci i styl „klidné gastronomie“, kvůli které se nikam nespěchá.

A kdybyste chtěli vybírat ještě víc „podle nálady“, aktuální výběr Gault&Millau pro Karlovarský kraj nabízí i další tipy, které se skvěle hodí do lázeňského víkendu po svém. Třeba Pivovar Červený Vlk na Božím Daru – ideální, když jste byli venku a chcete se zahřát. Hory, dřevo a jídlo, které funguje jako odměna. Úplně jinou energii má Botanik bistro v Chebu. Lehkost, sezónní nápady a svěží kombinace – skvělé na oběd, když si chcete dopřát něco dobrého, ale zároveň zůstat v tempu dne. Pokud jste v Karlových Varech a máte chuť na večer bez velké příležitosti, mrkněte na La Hospodu. Dobře se tam sedí, dobře jí a večer se nenápadně protáhne – přesně ten typ místa, které zapadne do itineráře mezi kolonádou, kávou a wellness.

A dobrá zpráva navíc: všechny tři karlovarské restaurace z Průvodce MICHELIN s označením „Selected by Michelin“ (Grandrestaurant Pupp, Malá dvorana a Le Marché) najdete i ve výběru Gault&Millau. Takže ať se orientujete podle jedné mapy, nebo rádi porovnáváte víc průvodců, Karlovy Vary vám to usnadní. Kvalitní adresy se tu potkávají napříč žebříčky.

Bocuse d’Or jako další impuls: Březen bude opět patřit špičkovým kuchařům

Pokud si rádi ukládáte „gastro momenty“, které hýbou scénou, tohle je jeden z nich. Evropské finále Bocuse d’Or 2026 se poprvé v historii přesouvá do francouzské Marseille. Polovina března tam bude patřit největším talentům, novým trendům a kulinární inspiraci, která ovlivní restaurace po celém světě.

Jakou to má souvislost s naším regionem? Protože tato prestižní značka má ke Karlovarskému kraji blíž, než se zdá. Národní finále (Bocuse d’Or Czech) se totiž už v minulosti odehrávalo v Grandhotelu Pupp. Ten tak potvrdil svou roli místa, kde se lázeňská ikona přirozeně potkává se světovou gastronomií. Pro každého, kdo rád objevuje místa s duší a chutí, je to jasný signál. Karlovarský kraj je destinací, která se neustále posouvá. Přijet na víkend, zvolnit tempo a nechat se hýčkat prostředím, které uznávají i ti nejlepší šéfkuchaři, dává prostě smysl.

Více než jen oplatka: Objevte novou chuť Karlovarského kraje

Karlovarský kraj se mění, ale svou eleganci si nechává. Pořád jsou to ty lázně, kde se čas příjemně vleče, ale čím dál víc je to i místo pro lidi, kteří milují dobré jídlo. Že se Karlovarsko stalo gastronomickým cílem, potvrdil i Michelin, když v Mariánských Lázních odstartoval svou novou českou éru.

Skvělá zpráva je, že náš region chutná výborně v každé cenové kategorii. Vedle michelinských adres tu máme i spoustu „neformálních“ pokladů. Pokud máte chuť objevovat region po svém – od poctivé pizzy přes tapas až po kavárny, kde se oběd příjemně protáhne – skvělým parťákem vám bude Gastromapa Lukáše Hejlíka. Ta totiž nabízí desítky tipů přímo z Karlovarska, které fungují v reálném životě, když zrovna nehledáte fine dining, ale prostě jen skvělé místo, kde vám bude dobře.

Dopřejte si víkend bez kompromisů. Spojte klid kolonád s chutěmi, které vás opravdu budou bavit – a nechte se překvapit, jak přirozeně k sobě lázeňská pohoda a současná gastronomie patří. Protože moderní lázeňský život není jen o odpočinku. Je i o zážitku. Ať už si vyberete ikonické adresy, nebo malé tipy „pro radost“, čeká vás cesta, kde se elegance historie potkává s odvahou dnešních šéfkuchařů. Karlovarsko vám totiž může chutnat víc než kdy dřív.